von Peter Oeser | Juni 30, 2026 | Ernährung
Kurkuma ist ein aus Indien stammendes Currygewürz, das in den letzten Jahrzehnten großes Interesse auf sich gezogen hat, da es bioaktive Curcuminoide (Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin) enthält. Curcumin, ein lipophiles Polyphenol, kann als...
